Падевый мёд

Падевый мёд – это мёд, который произведен пчелами не из цветочного нектара, а из так называемой пади. Существует 2 вида пади:

• Животная падь – представляет собой выделения насекомых, обитающих на листьях  и цветках растений (тли, червецов, листоблошек)
• Растительная падь – представляют собой сладкие выделения растений. Эти жидкости называют медвяной росой. 

Свойства падевого мёда

• цвет – обычно тёмный с зеленоватыми оттенками
• вкус – приторно сладкий, иногда чувствуется горечь. Обычно отсутствует послевкусие
• запах – очень слабый, обычно отсутствует
• кристаллизация – продолжительная, может долго не засахариваться. Часто может расслаиваться на жидкую и кристаллическую составляющую

Как проверить мёд на присутствие пади

Метод, который поможет выяснить наличие пади в цветочном нектаре. Смешать продукт с дистиллированной водой в равной пропорции. Добавить медицинский спирт. Появление осадка или помутнение – признаки пади в цветочном нектаре.